המרק הזה הוא מתכון טבעוני קל וטעים שהכרתי אחרי שהתחתנתי למשפחה צמחונית עם נטייה לטבעונות. זו מנה קלה ומרעננת שמלאה בטעמים טבעיים, בעיקר בזכות השימוש ביוגורט טבעוני וצמחי. מאז שהתעמקתי יותר במטבח הטבעוני, גיליתי עולם עשיר ומגוון של טעמים, והמרק הזה הוא דוגמה מצוינת לאוכל טבעוני שיכול להיות גם טעים וגם בריא. לא רק שזה טוב לגוף, זה גם טוב לכדור הארץ. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה משהו קליל ובריא שכולם ייהנו ממנו.