דרגת קושי
3 / 5
זמן הכנה
30 דקות
זמן עבודה
30 דקות
מרק תפוחי אדמה וכרישה הוא אחת מאותן מנות שמחזירות אותנו הביתה, עם ניחוחות שממלאים את המטבח ומזכירים את הבישולים של סבתא. השילוב של תפוחי אדמה רכים וכרישה מטוגנת בחמאה יוצר בסיס עשיר, והוספת חלב ושמנת חמוצה מעניקה למרק מרקם קרמי ומפנק. העיטור בעשבי תיבול קצוצים מוסיף רעננות וצבע, והמנה כולה מתאימה במיוחד לערבי חורף קרירים, כאשר כל מה שמתחשק זה להתכרבל עם קערת מרק חמה ומשביעה. המרק קל להכנה, אך התוצאה מרשימה ומנחמת, ומתאימה לאירוח משפחתי או לארוחת ערב אינטימית.
מרק תפוח אדמה רומנטי ומחמם לב - מרק תפוחי אדמה
מרק תפוח אדמה רומנטי ומחמם לב

מצרכים

1 כוס חלב
60 גרם חמאה
2 כרישות בינוניות שטופות היטב וקצוצות
מלח ופלפל לפי הטעם
3 כוסות מרק ירקות פרווה (אפשר מאבקה)
1 שמנת חמוצה
חופן עירית קצוצה לעיטור
2 תפוחי אדמה גדולים קלופים וקצוצים

אופן ההכנה

1
מחממים את החמאה בסיר בינוני. מוסיפים את הכרשות. מבשלים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
2
מוסיפים את תפוחי האדמה והמרק. מחממים במשך 15-20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים. מוסיפים את החלב ומערבבים . מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3
מעבירים את המרק למעבד מזון או לבלנדר ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. אין למלא את מעבד המזון או הבלנדר מעבר למחצית תכולתו, לכן מחלקים את התערובת וחוזרים על הפעולה פעמים אחדות.
4
אפשר להגיש את המרק חם, או קר מהקרר. מעטרים את המרק בשמנת חמוצה ובעירית קצוצה
המתכון נכתב ב-26/12/2024