1. מחממים תנור או טוסטר אובן ל-230 מעלות.

2. מנקבים את החציל במקומות אחדים ואופים 45 דקות, עד שהחציל רך. בזמן האפייה טוחנים את אגוזי המלך בבלנדר עד דק.

3. מוציאים את החציל, מקררים מעט ומייבשים מהנוזלים. מוציאים את בשר החציל ושמים אותו בבלנדר עם הג'ינג'ר, השום והשמן. מעבדים עד ליצירת תערובת אחידה.

4. מוסיפים את האגוזים הטחונים, וממשיכים לעבד עוד כמה דקות.

5. שמים בקערת הגשה, ממליחים, מוסיפים כמה טיפות רוטב טבסקו ומקררים.

6. מגישים עם קרקרים או ירקות טריים חתוכים.