אין כמו להגיש מרק בתוך כיכר לחם פריך – זו חוויה גם לעין וגם לחיך. זה מזכיר לי את הפעמים הראשונות שגיליתי את הרעיון במסעדות אירופאיות קטנות, במיוחד באזורים מושלגים שבהם החום של המרק והלחם יחד פשוט מחמם את הלב. אני אוהבת להכין את המתכון הזה בעיקר בסופי שבוע חורפיים, כשהמשפחה יושבת יחד, וכל הבית מתמלא בניחוח של בצל מקורמל ויין אדום.