מכינים ליטר משקה בטעם תפוזים של סודה-קלאב ומקפיאים. את המקפא מרסקים בבלנדר.

את השמנת המתוקה מקציפים עד לקבלת קצפת סמיכה, מוסיפים סוכר. יש להקפיד לא להקציף יתר על המידה.

את המקפא מחלקים לקעריות הגשה, מזליפים קצפת מעל ומקשטים בדובדבן.

מקשטים כוס הקוקטייל - הופכים את כוס הקוקטייל, מרטיבים את שפת הכוס במיץ לימון ובסוכר. שפת הכוס תקבל "מעטפת" של גבישי סוכר נאה להגשה.