צל עוף עם בצל ושזיפים

דרגת קושי

3 / 5

זמן הכנה

שעה

זמן עבודה

שעה

4 כרעיים של עוף טרי

חצי כוס שמן,לטיגון

1 ק"ג בצל,פרוס

מלח ופילפל שחור,טחון טרי

כפית פפריקה מתוקה

2 כפות רסק עגבניות

300 גרם שזיפים יבשים

1.בסיר כבד ורחב,שאפשר להכניסו לתנור,מחממים את השמן ומטגנים את העוף משני הצדים עד שיזהיב.

2.מוסיפים לסיר את הבצל,ומטגנים עד שיזהיב. מחזירים לסיר את עוף,ומתבלים במלח,בפלפל ובפפריקה.

3.מוהלים את רסק העגבניות עם 2 כוסות מים,יוצקים על העוף,ומביאים לרתיחה.מבשלים על להבה נמוכה כשעה.

4.מוסיפים את השזיפים ומבשלים חצי שעה נוספת.

5.מחממים תנור לחום בינוני(180 צ). מכניסים את הסיר לתנור ללא מכסה,ואופים עד שהתבשיל ישחים.מגישים עם הרבה לחם לטבילה ברוטב.

המתכון נכתב ב-04/11/2006

תגיות: בשרי (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל