עוגת גבינה פרורים (ללא אפיה)

דרגת קושי

3 / 5

זמן הכנה

30 דקות

זמן עבודה

30 דקות

תבנית עגולה 26 ס"מ

חומרים לבסיס:

250 גרם פרורי פתיבר "אסם"

150 גרם חמאה

חומרים למילוי:

2 שמנת מתוקה

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

500 גרם גבינה לבנה 9%

חצי כוס סוכר

חצי כוס חלב

קליפת לימון מגוררת

צחי שקית (7 גרם) ג'לטין

רבע כוס (50 מ"ל) מים רותחים

1. ממיסים את החמאה. מוסיפים את פרורי הפתיבר מהדקים 2/3 מהתערובת לתחתית תבנית משומנת. משאירים בצד את שאר הפרורים לקישוט.

2. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.

3. מערבלים את החלב,סוכר והגבינה במהירות נמוכה כ- 2 דקות. מוסיפים את הפודינג ומערבבים עד לתערובת חלקה במהירות גבוהה, תוך הוספת קליפת הלימון.

4. ממיסים את הג'לטין במים רותחים ומצננים.

5. מוסיפים את הג'לטין לתערובת הגבינה ומערבבים היטב.

6. יוצקים את תערובת הגבינה על הקצפת ומערבבים בזהירות.

7. יוצקים את התערובת על בסיס העוגה ומשטחים. מפזרים את הפרורים שנשארו מעל העוגה.

8. מצננים במקרר למספר שעות.

המתכון נכתב ב-09/05/2007

תגיות: מאפים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל