צלי עוף עם פירות מיובשים ויין לבן

דרגת קושי

3 / 5

ל-5 מנות:

0.5 כוס שמן

5 כרעיים מעוף טרי עם העור

5 בצלים גדולים קצוצים דק

200 גרם משמשים מיובשים

200 גרם שזיפים מיובשים

100 גרם צימוקים בהירים

מלח, פלפל שחור גרוס

0.5 כפית קינמון

1 כף דבש

1.5 1 כוסות יין לבן יבש

2 כפות מרק תיבול עוף אסם

1. מחממים בסיר כבד שמן, מטגנים את הכרעיים משני הצדדים עד שיזהיבו. מוציאים ומניחים בצד. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב, מערבבים מדי פעם.

2. מחזירים את העוף לסיר מוסיפים את הפירות המיובשים מתבלים במלח, פלפל, מרק תיבול, קינמון ודבש.

3. מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה ביותר עד שהעוף רך והרוטב סמיך מגישים חם עם פתיתים אפויים או קוסקוס אסם

המתכון נכתב ב-09/05/2007

תגיות: עופות (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל