בישולה
כי גם שולה אוהבת לבשל
דרגת קושי
2 / 5
זמן הכנה
40 דקות
זמן עבודה
40 דקות
מצרכים
1 חב' בצק עלים מופשר
מלית:
400 גר' בשר טחון
1 בצל קצוץ
1 כפית שטוחה מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
חצי כפית אגוז מוסקט
2-3 עלי דפנה
חופן פטרוזיליה קצוצה
שליש כוס מים
1 כפית שטוחה תבלין לקציצות(אומנם זה מוסיף לטעם , אבל אם אין לא חייב כי יש כבר את רוב התבלינים)
אופן ההכנה
1
לטגן את הבצל במחבת או סיר עם מעט שמן , להוסיף את המים ואת כל התבלינים לערבב ולהוסיף את הבשר לערבב עד ספיגת כל הטעמים אם יבש מידי להוסיף עוד קצת מים ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו ומוכן לאכילה .(כ- 10 דק' בערך)
2
ולהוריד מהאש -להשאיר שיצטנן מעט .
3
לחתוך עלה מלבני מחב' בצק עלים ולרדד אותו מעט .
4
בשליש העליון לשים מהמלית לכל האורך לסגור בצדדים ולקפל ממך והלאה .
5
להכין כך את שאר הרולדות .
6
להניח בתבנית עם נייר אפיה עם הסגר כלפי מטה , למרוח בביצה ולזרות מעט שומשום .
7
לסמן חיתוך למנות ולהכניס לתנור בחום 170 מעלות כ- 30 דק' .
8
הערה : במקום רולדות אפשר לחתוך ריבועים למלות ולסגור למשולשים או כל צורה אחרת .
9
בתאבון
המתכון נכתב ב-14/05/2007
תגיות:
בשרי (סוג מנה)
,
בשרי (סוג מנה)