בצלים ממלואים באורז ובשר ביין אדום

דרגת קושי

3 / 5

5 בצלים גדולים

כוס וחצי אורז בלסמי

500 גרם בשר טחון.

צרור פרטוזיליה

מלח, פלפל, פפריקה, אגוז מוסקט, כמון.

עלי דפנה

חצי בקבוק יין אדום איכותי

בצלים:

מקלפים ונועצים סכין -כפס על ללב הבצל, מבשלים במים חמים כ 15 שעה, ומפרידים את שכבות הבצלים.

מילוי:

מבשלים אורז עם מעט מלח כמחצית הדרך (האורז נותר מעט קשה בגרעין)

מטגנים בצל ושני שיני שום ומוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים, ממליחים מעט הרבה פלפל חריף כמון פפריקה.

מעבירים את הבשר לקערה יחד עם האורז.

קוצצים את הפרטוזליה ומוסיפים מערבבים יחדיו טועמים ומוסיפים תבלינים לפני הצורך.

*מתחילים למלות את הבצלים ומניחים בסיר בצורה מסודרת.

שופכים את יין האדום *חשוב שיהיה איכותי וטעים * מניחים 2-3 עלי דפנה, פלפל אנגלי

ומבשלים כ 40דקות עד שעה תחילה על אש גבוהה עד לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את הגז.

בתאבון:-)

המתכון נכתב ב-06/06/2007

תגיות: בשרי (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל