בשר באורז וחומוס

דרגת קושי

3 / 5

המצרכים:

3 כוסות אורז- שהושרו כשעתיים במים.

3-4 גזרים חתוכים לקוביות קטנות.

0.5 כוס שמן.

1.5 כוסות גרגירי חומוס קלופים יבשים (מושרים במים רתוחים וקלופים).

1 כף מלח

1 כפית פלפל שחור

2-3 בצלים קצוצים

שיני שום כתושות מראש שום שלם350 גרם בשר בקר טחון.

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף את הבשר מטגנים תוך כדי ערבוב. מוסיפים את גרגירי החומוס והתבלינים.

מוסיפים 1.5 כוסות מים , ומבשלים על אש קטנה עד שהחומוס כמעט מוכן , מוסיפים את האורז, מכסים במים בגובה 2 ס"מ מעל האורז.

מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש גדולה עד להתאדות המים

כאשר המים מתחילים להתאדות מעבירים לאש קטנה עד להתרככות האורז.

בנפרד: מחממים 1/3 כוס שמן, שמים את ראש השום הכתוש לחימום למשך דקה, שופעים מעל הכל, ומערבבים בעדינות שהחומוס לא ימעך.

בתאבון ובהצלחה.

המתכון נכתב ב-16/06/2007

תגיות: בשרי (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל