שניצלונים מתובלים

דרגת קושי

3 / 5

500 גרם חזה עוף ללא עור

1 כפית פפריקה מתוקה

רבע כפית אבקת קארי

רבע כפית כמון

רבע כפית קינמון טחון

מלח ופלפל שחור

1 כף יין לבן יבש

2 ביצים

1 כוס פירורית (פירורי מאפה) אסם

רבע כוס זרעי שומשום

שמן לטיגון עמוק

1. חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל 3x3 ס"מ ומתבלים בפפריקה, בקארי, בכמון, בקינמון, במלח ובפלפל. יוצקים את כף היין על קוביות העוף המתובלות.

2. משרים את העוף בתבלינים וביין שעה.

3. טורפים את הביצים בצלחת עמוקה.

4. מערבבים את פירורי הלחם והשומשום בצלחת נפרדת. מתבלים במעט מלח ופלפל.

טובלים את קוביות העוף בביצה ואחר כך בפירורי הלחם והשומשום כך שיצופו היטב. מעבירים לצלחת נקייה.

5. בכלי לטיגון עמוק מביאים את השמן לרתיחה ומטגנים בו את קוביות העוף, אחדות בכל פעם, עד ששני הצדדים מזהיבים.

6. מעבירים אל מגבות נייר לספיגת עודף השמן.

אפשר להגיש חם או קר.

המתכון נכתב ב-12/07/2007

תגיות: עופות (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל