בכלי מתאים למיקרו שמים את האורז, 2 כוסות מים, כף שמן, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים 7 דקות בחום גבוה.

לחכות 5 דקות לפני שמוציאים מהמיקרו - האורז אמור לצאת בדרגת אלדנטה - חצי מבושל.

בסיר לבישול איטי (או סיר גדול של חמין) מסדרים פרוסות תפו"א כשעל כל שכבה מפזרים מלח ופלפל. אח"כ - מסדרים שכבה של מקלות גזרים, מלח ופלפל.

בסיר או במחבת גדולה מחממים 6 כפות שמן ומרגרינה ומאדים בצל, שום, עוף, מלח ופלפל (לפי הטעם) - עד להלבנה/תחילת הזהבה של העוף.

את כל תכולת הסיר שופכים על הגזר ותפוחי האדמה. ומעל הכל מניחים את האורז ומהדקים היטב.

עושים כמה "חורים". מעל הכל שופכים את התבלינים ואבקת מרק עוף בטעם של "אסם" מעורבבים בכוס מים רותחים.

סוגרים ו:אם זה בסיר לבישול איטי - מכסים במכסה - שמים על חום גבוה למשך שעה ולאחר שעה מעבירים לחום נמוך ונותנים לעסק להתבשל כך כל הלילה עד למחרת בצהריים (כ- 12 שעות). אם בסיר רגיל מכוסה- שעה בחום של 180 מעלות ואח"כ - 80-100 מעלות כל הלילה עד למחרת בצהריים.

למי שבא - אפשר להפוך לכלי גדול בתום הבישול ואז כל הנוזלים מחלחלים לכל התבשיל. אנחנו אוהבים לנבור עם כף...