1. שמים את האטריות בתבנית ומפזרים מעל את החמאה. אופים בתנור במשך 15 דקות.

2. מקציפים את השמנת והחלב עד לקבלת קצף אחיד. מוסיפים לחצי מכמות הכנאפה, מורחים שכבת קצפת נוספת ועליה שכבת כנאפה.

3. ממיסים את הסוכר והמים עד לקבלת סירופ. מורחים את הסירופ על הכנאפה, עוטפים בנייר כסף ושמים במקרר למשך הלילה.