מלבי

דרגת קושי

3 / 5

למלבי:

2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת רגילה או צמחית

10 כפות (80 גרם) קורנפלור

10 כפות סוכר

2 כפות מי ורדים (או מי שושנים)

6 תבניות אישיות (של 150 גרם)

לסירופ:

2/3 כוס סוכר

0.5 כוס מים

1 כפית מי ורדים

1 כפית צבע מאכל אדום

לקישוט:

100 גרם בוטנים קצוצים גס

100 גרם שבבי קוקוס

המלבי:

1. יוצקים לתוך סיר ( 2-3 ליטר) את קצפת, הסוכר, הקורנפלור ומי הורדים. מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה, ממשיכים לערבב דקה -דקות ומכבים את האש.

יוצקים לתוך תבניות האישיות. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 45 דקות.

הסירופ:

יוצקים לתוך סיר קטן את הסוכר, המים, מי הורדים וצבע המאכל. מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה. (בזהירות). לאחר מס' דקות מסירים מהאש. מגישים קר.

הקישוט:

מפזרים במחבת את הבוטנים ושבבי הקוקוס, ומערבבים כל כמה שניות עד שהתערובת הופכת לזהובה.

אופן ההגשה:

הופכים את המלבי על צלחת. בוזקים את סירופ מעל המלבי.

מפזרים את תערובת הבוטנים ושבבי הקוקוס הקלויים.

המתכון נכתב ב-05/08/2007

תגיות: קינוחים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל