כופתאות חזה הודו

דרגת קושי

3 / 5

1 ק"ג חזה הודו טחון

1 כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

1 בצל גדול קצוץ דק

חצי צרור פטרוזיליה

כף אחת נענע מיובשת

קופסה אחת של עגבניות מרוסקות (לא רסק עגבניות מרוכז)

2 כוסות מים

מכניסים את הפטרוזיליה לקערה של מעבד מזון ומעבדים דק

מוסיפים את חזה ההודו הטחון + המלח והפלפל ומעבדים ביחד כמה דקות עד שהתערובת הופכת להיות רכה ומחיתית

מוסיפים את הבצל הקצוץ ומעבדים ביחד - הבצל לא צריך להיעלם לגמרי בתוך העיסה אלא רק להיות קצוץ דק מאד

מניחים בצד לספיגת טעמים

בינתיים מביאים את שתי כוסות המים לרתיחה בסיר

מוסיפים את כל תכולת הקופסה של העגבניות המרוסקות

מוסיפים פנימה את כף הנענע המיובשת

כשרותח חזק, מתחילים לזרוק פנימה את כדורי ההודו

יוצרים כותפאות בגודל הרצוי לכם, מרטיבים כל פעם ידיים בצלוחית מים שמניחים ליד הסיר

מניחים להתבשל - כעשר דקות על להבה גבוהה, ואח"כ להנמיך את האש ולהמשיך לבשל כחצי שעה נוספת

בתום חצי שעה טועמים את הרוטב - ומתקנים לפי טעמכם: אפשר להוסיף מלח, אבקת מרק, שום או שום גבישי - כל מה שאהוב עליכם.

ממשיכים לבשל עוד כרבע שעה אחרי תיקון התיבול.

המתכון נכתב ב-27/06/2008

תגיות: בשרי (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל