פודינג שזיף

דרגת קושי

3 / 5

5 פרוסות לחם מחיטה מלאה חתוכות לקוביות

3/4 כוס חלב דל שומן

2 חלבונים

0.5 כוס סוכר חום

0.25 כוס שמן

0.25 כוס מיץ תפוזים

0.5 כפית תמצית וניל

400 גרם שזיפים חתוכים לקוביות

0.25 כוס אגוזים קצוצים

3/4 כוס קמח חיטה מלאה

2 כפיות קינמון

0.5 כפית אבקת סודה לשתייה

0.25 כפית מלח

1. בקערה, משרים קוביות לחם בחלב, למשך 3 דקות. מערבבים.

2. מוסיפים חלבונים, סוכר חום, שמן , מיץ תפוזים ווניל.

3. מוסיפים תוך כדי ערבוב, שזיפים ואגוזים.

4. בקערה בינונית מערבבים קמח חיטה מלאה, קינמון , סודה ומלח.

מאחדים את שתי התערובות.

5. יוצקים לכלי משומן ומכסים בנייר כסף.

6. מניחים את הכלי עם התערובת בתוך סיר עמוק. ממלאים את הסיר במים רותחים לגובה של כ-3 ס"מ.

7. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל, על אש קטנה, למשך 3 שעות.

8. מוציאים מהסיר ומקררים למשך 10 דקות.

מגישים עם רוטב קשה (ראו מתכון)

המתכון נכתב ב-07/01/2006

תגיות: קינוחים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל