פילה דניס ביין לבן

דרגת קושי

3 / 5

זמן הכנה

25 דקות

זמן עבודה

25 דקות

1 חבילה עלי מנגולד (החלק הירוק בלבד)

2 כוסות יין לבן

0.5 כוס שמן זית

4 שיני שום קצוצות דק

4 דגים מסוג דניס או בורי במשקל 400 גר' כל אחד

1 כוס גרגירי חומוס מבושלים

מיץ מלימון אחד

מלח לפי הטעם

פלפל שחור לפי הטעם

2 עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות

1. חולטים במים רותחים את עלי המנגולד וחותכים גס.

2. במחבת גדולה מבשלים את היין עם שמן הזית והשום.

3. מוסיפים את הדגים ומבשלים על אש בינונית כחמש דקות, עד שהם משנים את צבעם.

4. מוציאים את הדגים ומוסיפים למחבת את גרגירי החומוס, עלי המנגולד, מיץ הלימון, המלח, הפלפל השחור העגבניות. מבשלים כשתי דקות תוך כדי ערבוב.

5. מחזירים את הדגים ומבשלים במשך כארבע דקות נוספות.

המתכון נכתב ב-07/01/2006

תגיות: דגים (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל