קציצות דגים ברוטב עגבניות

דרגת קושי

2 / 5

זמן הכנה

שעה

זמן עבודה

שעה

3 קילוגרם פילה מרלוזה

3 קילוגרם דג נסיכת הנילוס

3 יחידות בצל

5 יחידות גזר

1 חבילה פטרוזיליה

1 כוס כרפס, עלים

4 יחידות ביצה, מספר 2

1 חבילה קמח מצה

לפי הטעם מלח

לפי הטעם פלפל לבן

לפי הטעם שמן

1 ליטר מיץ עגבניות

2 כפות אבקת מרק עוף

1. את הדגים טוחנים במטחנת בשר יחד עם הירקות.

2. מוסיפים לעיסה את הביצים התבלינים והקמח ומערבבים היטב.

3. יוצרים קציצות בגודל בינוני ומטגנים קלות משני הצדדים ומניחים בצד בתבנית.

4. בסיר רחב וגבוה יוצקים את המיץ ואבקת המרק ומרתיחים.

5. משרתח המיץ בסיר מוסיפים את הקציצות המטוגנות קלות.

6. לאחר שהוספנו את הקציצות מרתיחים שוב את המיץ ומוציאים את הקציצות מתוכו.

7. מגישים חם.

8. ניתן להגיש בלווית פירה או אורז לבן.

* יש לנקות את הדגים היטב לפני הטחינה.

* את המתכון הנ"ל אפשר להכין גם מבשר בקר טחון או הודו טחון או עוף טחון, או שילוב של כל הבשרים יחד טחונים.

המתכון נכתב ב-07/01/2006

תגיות: דגים (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל