פסטה ספרילי טריו עם קורנביף ועלי מנגולד

דרגת קושי

3 / 5

זמן הכנה

45 דקות

זמן עבודה

45 דקות

3 כפות שמן זית לטיגון

1 ראש מנגולד, קצוץ

מלח

פלפל גרוס

1 בצל ירוק קצוץ (רק החלק הלבן)

250 גרם בשר קורנביף

500 גרם פסטה

1 כפית סוכר

4 כפות חומץ בלזמי

1. במחבת עם שמן זית מקפיצים את עלי המנגולד כשתי דקות. מתבלים במלח ובפלפל ומניחים במסננת בצד.

2. חולטים את הבצל במים רותחים עם מלח, מסננים ומקררים.

3. מנגבים את הווק, מוסיפים שמן זית ומחממים שוב. מוסיפים את הבשר ומקפיצים במהירות. מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהם מקבלים גוון צהוב.

מוסיפים את הפסטה ואת עלי המנגולד, ומקפיצים עד שהכל חם. מתבלים בסוכר ובחומץ בלסמי ומגישים חם.

בתיאבון.

המתכון נכתב ב-07/01/2006

תגיות: פסטות (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל