קוסקוס

דרגת קושי

4 / 5

500 גרם סולת

שמן

מים

מלח

למרק:

0.25 כוס שמן

מים

1 בצל גדול

5 שיני שום

2 כפות פטרוזליה

2 כפות כוסברה

0.5 כפית כורכום

0.5 כפית כמון

0.5 כפית פלפלת חריפה

1 כף פלפלת מתוקה

1 כפית אבקת מרק עוף

ירקות שונים למרק

כלים:

נפה גסה

סיר לקוסקוס

קערה רחבה

עוף מחולק

קוצצים שום, כוסברה, בצל ומטגנים בשמן 3 דקות, מוספים את חלקי העוף . מטגנים עוד כ - 3 דקות . מוספים מים עד כיסוי העוף.

מוספים את הירקות ושאר התבלינים למרק , מוסיפים מים עד לכיסוי הירקות.

מנפים את הסולת בקערה גדולה, מוסיפים 1/4 כוס שמן ו - 1/4 מים ו- 1/2 כף מלח ומערבבים.

שמים הכל בסיר העליון ומבשלים כשהסיר מכוסה כ - 45 דקות.

מורידים את הסיר העליון ומעבירים הכל בקערה, מוסיפים 1 כוס מים וממתינים 10 דקות (לא לערבב).

מחזירים לסיר העליון למשך 1/2 שעת בישול.

מעבירים את הסולת לקערה , מוסיפים 1/4 כוס שמן, 1/2 מים ומערבבים.

מעבירים את הקוסקוס דרך הנפה.

המתכון נכתב ב-07/01/2006

תגיות: תוספות (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל