בשר עם משמישים

דרגת קושי

3 / 5

זמן הכנה

שעה

זמן עבודה

שעה

1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות (מס' 6)

2 כפות בצל קצוץ

0.25 כוס שמן

250 גרם משמשים חצויים ומגולענים

0.25 כוס צנוברים

2 גבעולי פטרוזיליה קצוצים

1 כף חמאה

1 כף קמח

1 כוס מים

4 כפות רסק עגבניות

מלח

פלפל שחור

1. בסיר מחחמים שמן ומטגנים את הבצל והבשר עד שמשחימים מעט.

2. מוסיפים משמשים ומעט מים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, כחצי שעה עד שהבשר מתרכך.

הרוטב:

1. בסיר, ממיסים חמאה. מוסיפים קמח ומערבבים.

2. יוצקים מים ומבשלים תוך כדי בחישה, על להבה בינונית, עד לקבלת תערובת סמיכה.

3. מוסיפים רסק עגבניות, מתבלים ומבשלים במשך מספר דקות.

הרכבת המנה:

יוצקים את הרוטב על בשר, מוסיפים את הצנוברים ומעטרים בפטרוזליה.

המתכון נכתב ב-08/01/2006

תגיות: בשרי (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל