צלי בקר במרסלה

דרגת קושי

4 / 5

זמן הכנה

2.5 שעות

זמן עבודה

2.5 שעות

2 ק"ג בשר בקר לצלי

2 בצלים קצוצים

1 גזר קלוף וקצוץ

4 כפות שמן זית

2 שיני שום קצוצות

2 כפות קמח

1 כוס מרק בשר

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

2 כפות טימין

מלח

שחור

1 כוס יין מרסלה

1.מושחים את הבשר בתערובת של פטרוזליה, טימין, מלח ופלפל.

2. בסיר מחממים שמן ומטגנים בצל ושום. מוסיפים את נתח הבשר ומשחימים מכל הצדדים.

3. מוסיפים קמח, גזר, מרק בשר ויין מרסלה ומביאים לרתיחה.

מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים על אש נמוכה.

המתכון נכתב ב-08/01/2006

תגיות: בשרי (סוג מנה) , בשרי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל