מרדדים את בצק העלים על משטח מקומח קלות חותכים את הבצק לרצועות באורך של כ 10 ס"מ עוטפים כל נקניקיה ברצועת בצק מורחים מעט חלמון על הרצועות.

מעבירים לתוך השומשום, משמנים תבנית גדולה במעט שמן ומניחים את הבצק והנקניקיות.

מחממים תנור לחום בינוני ומחכים עד שהבצק יקבל גוון זהבהב והנקניקיות יהיו מוכנות(ניתן לראות זאת או לבדוק בעזרת סכין) להגיש עם רוטב פטריות חם כמתאבן או כמנה עיקרית