1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

2. בינתיים מכינים את הרוטב: קוצצים את הבזיליקום עם השום דק-דק (אפשר גם במעבד מזון). במחבת גדולה מטגנים את קוביות העוף (במעט שמן) - עד שהן מלבינות לגמרי (עניין של שלוש דקות). מוסיפים לעוף את הבזיליקום-שום ומערבבים חצי דקה. יוצקים את חלב הקוקוס ומבשלים על אש קטנה שתיים-שלוש דקות.

3. בינתיים הפסטה צריכה להיות מוכנה - מסננים ויוצקים עליה את העוף עם הרוטב. מערבבים היטב ומגישים.

אגב:אם יש לכם בבית רוטב פסטו מוכן - אתם מוזמנים להשתמש בו, אוהבי החריף יכולים לתגבר את השום או להוסיף חצי פלפלון-חריף.