2
ואחרי זה לחלק אותו לעיגולים בנונים (יוצאים כ-6 כדורים ) .פותחים כל כדור בצורה מלבנית (לרולדה ) לעלה בעובי חצי ס"מ . מערבבים את החומרים של מילוי התמרים ומורחים בנדיבות על העלים המלבניים ומגלגלים לרולדה .חותכים מהרולדה מעוינים באלכסון ומגנים אותם בשמן עמוק עד להשחמה . מחממים בסיר על הגז את החומרים של הדבש עד שהוא נהיה קצת סמיך (לא יותר מדי ).לאחר מכן טובלים את העוגיות בתוך הדבש