בראוניס גבינה ושוקולד לבן

דרגת קושי

4 / 5

זמן הכנה

30 דקות

זמן עבודה

30 דקות

לשלב א':

180גרם שוקולד

180 גרם חמאה

2 כוסות סוכר

3 ביצים

2 כפיות תמצית וניל

1/3 כוס קמח

1/3 כוס קקאו

½ כפית מלח

לשלב ב':

1/3 חבילת שמנת מתוקה ( 60 גר')

150 גרם שוקולד לבן

1.5 קופסא גבינה 9% (375 גרם)

1/3 כוס סוכר

3 ביצים

כף קמח

10 דק' אפיה 180 מעלות

30-40 דק' אפיה 160 מעלות

עם פירורי עוגה למעלה ( אפשר גם לפורר ביסקווטים)

שלב א':

1. ממיסים במחבת עמוקה את החמאה עם הסוכר עד סף רתיחה

2. מוסיפים למחבת את השוקולד ולאחר מכן את הביצים

3. מערבבים בקערה קמח, קקאו ומלח ומוסיפים למחבת

4. יוצקים את המסה לתבנית טארט

5. אופים 10-12 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב ב':

1. מבשלים שמנת, מוסיפים שוקולד לבן עד לבעבוע, ומורידים מהאש

2. מערבבים גבינה, ביצים, סוכר, מוסיפים לשמנת, מערבבים עם קמח עד שתיווצר בלילה אחידה

3. את הבלילה מוזגים על הבראוניז' שהכנו בשלב א'

4. אופים 30-40 דקות בחום של 160 מעלות.

המתכון נכתב ב-09/01/2006

תגיות: קינוחים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל