2
לערבב את כל החומרים הבצק לבצק רך, לקרר כשעתיים במקרר.
3
לערבב את חומרי המילוי למעט פרורי הלחם בסיר-קטן על אש נמוכה. להסיר מהאש ולהוסיף את פרורי הלחם.
4
לרדד את הבצק על משטח-מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ, ולקרוץ עיגולים בקוטר 7-6 ס"מ, להניח כפית מהמילוי במרכז כל עיגול ולסגור לצורת אוזן המן.
5
ל נייר אפיה בתבנית, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום בנוני להניח כ-20 דקות. להוציא ולצנן על רשת. לפזר מעט אבקת סוכר מעל.