אוזני המן מבצק פריך

דרגת קושי

3 / 5

מרכיבים:

לבצק:

2.5 כוסות קמח תופח

200 גר´ חמאה

2 כפות סוכר

1 חלמון

למלית פרג:

1 כוס פרג טחון טרי

0.5 כוס חלב

0.5 כוס סוכר

2 כפות דבש

0.25 כוס מיץ תפוזים

2 כפות פרורי-לחם

הוראות הכנה:

לערבב את כל החומרים הבצק לבצק רך, לקרר כשעתיים במקרר.

לערבב את חומרי המילוי למעט פרורי הלחם בסיר-קטן על אש נמוכה. להסיר מהאש ולהוסיף את פרורי הלחם.

לרדד את הבצק על משטח-מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ, ולקרוץ עיגולים בקוטר 7-6 ס"מ, להניח כפית מהמילוי במרכז כל עיגול ולסגור לצורת אוזן המן.

ל נייר אפיה בתבנית, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום בנוני להניח כ-20 דקות. להוציא ולצנן על רשת. לפזר מעט אבקת סוכר מעל.

המתכון נכתב ב-27/11/2024

תגיות: מאפים (סוג מנה) , פורים (חגים ומועדים)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל