מרק בצל צרפתי

דרגת קושי

3 / 5

מרכיבים:

2 כפות חמאה

1 כף שמן חמניות

1 ק"ג בצלים חתוכים לעיגולים

1 כפית סוכר

1 כף קמח רגיל

1 ליטר מרק בקר (אפשרי עוף)

2 כפות יין לבן

2 כפות רוטב ווסטייר

לחם בגט

גבינה שוויצרית "גרוייר" (אפשרי קשקבל)

מלח פלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

לחמם חמאה ושמן בסיר גדול + סוכר + בצל עד צבע מוזהב.

להוסיף קמח ולטגן עוד 2 דקות.

להוסיף מרק, 2 כוסות מים, יין ורוטב ווסטייר, ולבשל 25 דקות על אש נמוכה.

לטגן את לחם הבאגט ולשפשף עם השום מכל הצדדים.

להניח את הלחם על קערת המרק לפזר מעליו גבינה ואז לשים בתנור.

המתכון נכתב ב-11/01/2006

תגיות: מרקים (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל