אגרול

דרגת קושי

3 / 5

זמן הכנה

30 דקות

זמן עבודה

30 דקות

מצרכים:

בצק סיגרים מופשר

נבטי שעועית

גזרים חתוכים למקלות דקים

כרוב קטן פרוס דק

בצל קטן פרוס

שמן לטיגון עמוק

לרוטב:

3 כפות רוטב סויה

1 כף קורנפלור

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל

1 כף שמן

רוטב אדום

אופן ההכנה:

1. מכינים את הרוטב: מערבבים את הסויה, קורנפלור, מלח ופלפל.

2. שמים שמן בווק. לאחר שהשמן התחמם מוסיפים את הגזר, בצל, כרוב ונבטים ומקפיצים מספר שניות.

3. מוסיפים את הרוטב (מסעיף 1) לירקות במחבת ומקפיצים לעוד כדקה וחצי.

4. מניחים את התערובת בצד כרבע שעה עד שתצטנן.

5. פורסים עלה סיגר ומניחים מהמלית בקצה התחתון.

6. מקפלים את שני צידי העלה כלפי המרכז ומגלגלים.

7. מחממים שמן עמוק בווק.

8. כשהשמן חם מניחים את האגרול בזהירות ומוציאים לאחר שנהיה בצבע חום בהיר.

9. מגישים עם רוטב אדום.

המתכון נכתב ב-20/11/2024

תגיות: מנה ראשונה (סוג מנה) , אסייתי (מטבח)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל