אגדשי טופו

דרגת קושי

2 / 5

זמן הכנה

30 דקות

זמן עבודה

30 דקות

מתכון ל-4 מנות:

0.5 ק"ג טופו רך חתוך לקוביות של 1 ס"מ

שמן לטיגון עמוק

1 ביצה

3-4 כפות עמילן תירס

לרוטב:

3 כפות סויה (קיקומן)

2 כפות מירין

2 כפות מיץ ג'ינג'ר (מג'ינג'ר מגורר)

0.5 כף דאשי

0.5 כוס סאקה

1. מכינים את הטופו: מחממים שמן לטיגון עמוק, טובלים קוביות טופו בביצה ומקמחים בעמילן תירס. מטגנים עד לצבע זהוב-צהבהב.

2. מכינים את הרוטב: מביאים לרתיחה את כל החומרים. מכבים את האש ומסננים את הרוטב. מסדרים את הטופו החם בקעריות מרק ויוצקים עליו את הרוטב החם.

המתכון נכתב ב-19/11/2024

תגיות: צמחוני (מיוחד)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל