בלינצס (שטרודל) מעלי פילו ממולא גבינה וצימוקים

דרגת קושי

2 / 5

1 חבילה עלי פילו או חבילה לעלי סיגרים

1 חבילת חמאה

למילוי

125 ג"ר גבינה לבנה רכה

250 ג"ר גבינה לבנה

מסוג טוב טעם טובורג (גבינה קשה ללא טעם)

1 ביצה

1-2 כף סוכר

50 ג"ר צימוקים

קמצוץ מלח

מעט תמצית וניל

אבקת סוכר

1.ממיסים במיקרו את החמאה

2.מברישים היטב את עלי הפילו בחמאה (כל עלה בנפרד) 3

עלים לכל קבוצה

3.חותכים כל קבוצה למלבנים בגודל 10X15 ס"מ

4.ממלאים כל

מלבן במילוי (כף +) לערך

5.מקפלים את הקצוות כלפי פנים, כדי שהמילוי לא יברח,

ואז מגלגלים כמו סיגר עבה.

( בשלב זה אפשר להקפיא, ולאפות רק לפני ההגשה ).

6.מחממים את התנור ל 180 מעלות.

7.מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה מסדרים את

הבלינצס ומורחים היטב בחמאה

8.אופים את הגלילים כ-10 דקות, או עד שהם מזהיבים

9.להגשה מקררים לחם החדר ומפזרים מעט אבקת סוכר

למילוי :

בקערה מערבבים

היטב את כל חומרי המילוי והביצה עד לקבלת עיסה אחידה

נ.ב. ניתן לפזר מעט

קינמון מעורבב בסוכר חום על עלי הפילו לפני האפיה

המתכון נכתב ב-30/05/2006

תגיות: מאפים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל