עוגת שוקולד מוסית

דרגת קושי

3 / 5

6 ביצים

3/4 כוס סוכר

2 כפות קמח תופח

2 כפות גדושות קקאו

מעט יין אדום מתוק (אפשר חלב במקום)

2 שמנת מתוקה

4 כפות סוכר

100 גרם שוקולד מריר

50 גר' חמאה

2 ביצים

4 כפות כוכר ( כן נוספות , בשביל הביצים)

להקציף חלבונים + סוכר, להוסיף חלמונים ולערבב

בכלי נפרד לערבב קקאו + קמח,

להוסיף לקצף ולערבב בעדינות

לאפות כ- 35 דקות בתבנית עגולה ומשומנת

לקרר את

העוגה

כשהעוגה קרה, להוציא את הבפנוכו ( את הפנים של העוגה ) , אפשר

ביד

להשאיר דפנות + תחתית (לא דק מידי

להרטיב את העוגה שנשארה ביין אדום

מתוק (או חלב, ) 4-5 כפות

להקציף 2 שמנת מתוקה +4 כפות סוכר

לפורר

לתוכו את התוך של העוגה (ביד, חלקים קטנים אבל לא עקרוני האחידות והגודל)

לערבב

ולהחזיר הכל לתוך העוגה

להכניס למקרר

ציפו שוקולד

להמיס את

השוקולד +חמאה, כשמתקרר להוסיף 2 חלמונים

להקציף חלבונים + 4 כפות סוכר

להוסיף לתערובת

לשפוך מעל העוגה

אפשר לקשט עם סירופ שוקולד

המתכון נכתב ב-30/05/2006

תגיות: מאפים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל