בישולה
כי גם שולה אוהבת לבשל
דרגת קושי
2 / 5
מצרכים
חצילים
ביצים
פרורי לחם
פפריקה, מלח
לימון
שום
פטרוזילה (או עלה ירוק אחר)
אופן ההכנה
1
מקלפים את החצילים פורסים דק ומניחים במסננת וזורים הרבה מלח גס להוצאת המליחות
2
לאחר חצי שעה שוטפים במי ברז ומייבשים עם מגבת.
3
בקערה אחת טורפים ביצה ובאחרת
4
שמים פרורי לחם פפריקה אדומה מתוקה ומלח
5
כל חציל טובלים בביצה בתערובת פרורי
6
לחם ולמחבת כשהשמן חם על אש בינונית
7
מוציאים ומסדרים על צלחת הגשה כותשים מעל
8
שום סוחטים מעל לימון ומקשטים בעלי פטרוזילה
המתכון נכתב ב-27/06/2006
תגיות:
סלטים (סוג מנה)