בישולה
כי גם שולה אוהבת לבשל
דרגת קושי
3 / 5
מצרכים
החומרים לקציצות:
1 דג נסיכת הנילוס
1 תפוח אדמה גדול
1 פלפל צ'ילי
מעט שורש זינגביל טרי
1 בצל
3 שיני שום
צרור פטרוזליה
חצי כפית כורכום
מלח
1 ביצה
שמן לטיגון
לרוטב:
4 עגבניות אדומות בשלות
3 שיני שום קצוצות
פפריקה מתוקה או חריפה לפי הטעם
כמון
מלח
אופן ההכנה
1
אופן ההכנה:
2
טוחנים את כל מרכיבי הקציצות, מוסיפים את התבלינים ולשים הכל לעיסה, צרים קציצות בגודל הרצוי ומטגנים אותם עד להזהבה.
3
מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
4
קולפים את העגבניות וחותכים אותם מוסיפים את השום התבלינים
5
ומעט מים מרתיחים את הרוטב ולאחר מכן מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים כשעה.
המתכון נכתב ב-30/06/2006
תגיות:
דגים (סוג מנה)