סוכרית חמאת בוטנים

דרגת קושי

3 / 5

זמן הכנה

שעה ו-5 דקות

זמן עבודה

שעה ו-5 דקות

2 כוסות סוכר

1 כוס סירופ תירס או מייפל

0.25 כוס חמאה

3 כוסות חמאת בוטנים

2 כפיות אבקת סודה לשתייה

0.5 כוס מים

1. משמנים היטב שני ניירות אפיה גדולים.

2. בסיר, מביאים לרתיחה סוכר, סירופ, חמאה ומים.

מצמידים לסיר מדחום מיוחד לבישול, מקטינים את האש וממשיכים לבשל עד שהמדחום מגיע לטמפ' של 135 מעלות (בערך 30 דקות).

3. מוסיפים חמאת בוטנים וממשיכים לבשל עד שהמדחום מגיע ל-150 מעלות.

(עוד כ-15 דקות).

4. מסירים מהאש ומוסיפים את הסודה. מערבבים היטב.

5. יוצקים על נייר האפיה, שוברים לחתיכות ומקררים.

המתכון נכתב ב-04/08/2006

תגיות: קינוחים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל