בישולה
כי גם שולה אוהבת לבשל
דרגת קושי
2 / 5
זמן הכנה
40 דקות
זמן עבודה
40 דקות
המרק הסיני הזה מלא בטעמים עזים, שילוב של תירס, חזה עוף וג'ינג'ר, שמהם צומח תבשיל סיני שמחמם את הלב. זהו מרק קל ומזין, שמביא איתו את הריחות האסייתיים הייחודיים של המטבח הסיני. כמו שאומר פתגם סיני עתיק: "המסע אל אלף מילים מתחיל עם כף מרק." סיפור של טעמים שמעורר את הנשמה ומזכיר את הבית.
תמונה
מצרכים
2 חתיכות חזה עוף מנוקים
1 ביצה
4 כוסות מרק עוף
2 כפות קורנפלור
500 גרם תירס
1 כפית מלח
1 כף ג'ינג'ר מגורר
2 כפות רוטב סויה
1 כף שמן שומשום
1 כף סוכר
אופן ההכנה
1
קוצצים את חזה העוף לחתיכות בגודל 1 ס"מ.
2
בקערה, טורפים את הביצה. מוסיפים את העוף ומערבבים היטב.
3
בסיר, מביאים לרתיחה מרק ותירס.
4
מוסיפים תוך ערבוב את העוף והביצה.
5
5. מערבבים קורנפלור עם 2 כפות מים ויוצקים לתוך המרק הרותח.
6
מתבלים במלח, סוכר, זנגביל טרי וסויה ומביאים לרתיחה נוספת.
7
לפני ההגשה מביאים לרתיחה נוספת, מוסיפים שמן שומשום ומגישים חם.
המתכון נכתב ב-29/11/2024