1. בתבנית משומנת, מניחים את האגסים עם הצד החתוך כלפי מעלה. יוצקים מעל מיץ לימון וקינמון.

2. מכינים קרמל:

בסיר, ממיסים את הסוכר על אש נמוכה, עד שמזהיב.

3. יוצקים את הקרמל על האגסים ומכניסים לתנור למשך כ-10 דקות, עד שהאגסים מתרככים.