עוגת שמנת ושוקולד

דרגת קושי

4 / 5

זמן הכנה

שעה ו-5 דקות

זמן עבודה

שעה ו-5 דקות

זמן הכנה: 10 דקות +55 דקות אפייה

500 מ"ל קצפת צימחית מסדרת השף הלבן

4 ביצים

400 גרם סוכר

400 גרם קמח תופח

150 גרם שוקולד מריר, קצוץ

1 כף אבקת קפה נמס

אבקת סוכר לקישוט

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2. במיקסר מקציפים קצפת צמחית מסדרת השף הלבן עם ביצים שלמות וסוכר כ-5 דקות, עד קבלת תערובת תפוחה ואוורירית.

3. מוסיפים בעדינות את הקמח ומערבבים לתערובת אחידה. מחלקים את התערובת לשניים.

4. ממיסים את השוקולד מעל אדים או במיקרוגל ומוסיפים אליו את הקפה. מוסיפים אותו בזהירות למחצית אחת של תערובת העוגה הבהירה.

5. יוצקים את 2 הבלילות לסירוגין לתבנית ובעזרת שיפוד עץ או סכין קהה יוצרים דוגמת שייש.

6. אופים את העוגה כ- 45-55 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא לח.

7. מצננים היטב ומאבקים באבקת סוכר לפני ההגשה.

המתכון נכתב ב-15/09/2006

תגיות: מאפים (סוג מנה) , חלבי (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל