עוגת הדבש של חמדה עם זנגויל מסוכר

דרגת קושי

3 / 5

6 ביצים מופרדות

אחת ושליש כוסות דבש (350 גרם)

100 גרם חמאה

חצי כפית קינמון

חצי כפית זנגוויל (ג'ינג'ר) טחון

1 כוס סוכר

100 גרם אגוזים קצוצים

50 גרם זנגוויל מסוכר קצוץ (אם רוצים)

2 כוסות קמח רגיל

1 שקית אבקת אפיה

מחממים את התנור לחום בינוני 180 מעלות

משמנים תבנית קפיצית עדולה בקוטר 26 ס"מ

שמים בקערה את החלמונים, הדבש, החמאה, הקינמון והזנגוויל הטחון ומקציפים דקה

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה

מערבבים את הקצף עם תערובת הדבש

מוסיפים את האגוזים הקצוצים והזנגוויל המסוכר הקצוץ, ומערבבים ידנית

מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה

יוצקים לתבנית, ואופים בין 45 דקות לשעה, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

אם העוגה משחימה מהר מדי, לאחר 25 דקות אפיה מנמיכים את חום התנור ל - 150 מעלות.

מצננים היטב בטרם ההגשה.

המתכון נכתב ב-29/09/2006

תגיות: מאפים (סוג מנה)

בישולה כי גם שולה אוהבת לבשל