1.חותכים 3 בצלים לקוביות קטנות ומטגנים עד להזהבה.

2.מוסיפים לבשר הטחון עם 4 כפות סוכר ורבע כפית קינמון.

3.את 5 הבצלים הנותרים חוצים ופורסים פרוסות עבות, מוסיפים לסיר עם מעט שמן.

4.מטגנים כשבע דקות ומנמיכים האש. מהבשר עושים קציצות קטנות ומוסיפים לסיר, מוסיפים 3 כפות סוכר, רבע כפית קינמון ו-5 תמרים.

5.מבשלים על אש קטנה מאוד כ-3 שעות, מידי פעם יש לערבב בעדינות.