1
1. להכניס לכלי לא מתכתי את שמן הזית ושתי שיני השום. מלח פלפל ואורגנו לפי הטעם.
2
2. בכלי בצד מכניסים לשיפודים את הבשר ובין חתיכות הבשר שמים קצת שומן כבש(לא חובה אך רצוי ביותר).
3
3. את שיפודי הבשר שמים בכלי עם שמן הזית להשרייה לשעות ספורות במקרר(כ- שעתיים).
4
4. מניחים את השיפודים על מנגל חשמלי או גריל(כ-5 דקות כל צד).
5
5. חשוב ביותר למרוח את נוזל ההשרייה תוך כדי הבישול כל הזמן.