מרק אפונה צמחוני זה הוא השילוב המושלם בין טעם עמוק לערכים תזונתיים גבוהים. אפונה יבשה, מקור מעולה לחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים, מככבת במתכון יחד עם ירקות טריים כמו גזר ובצל ועשבי תיבול שמעשירים את המנה בטעמים רעננים. המרק קל להכנה, מתבשל לאט עד שהוא מגיע למרקם קרמי וסמיך, מושלם לצד לחם טרי. זו מנה שתחמם לכם את הלב והגוף בימי חורף קרירים, תוך שמירה על קלילות ובריאות.